步骤/方式1

【资料图】

风干鸡一只

步骤/方式2

将风干鸡整个冲洗一下斩成小件

步骤/方式3

将风干鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行

步骤/方式4

泡好的风干鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。

步骤/方式5

加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。

步骤/方式6

放入高压锅内蒸15分钟。

步骤/方式7

出锅，撒上香葱碎。